处暑后,这汤要多喝,鲜美润燥,家人常喝身体好,两个技巧要收藏

  • 栏目:电竞菠菜app 时间:2019-08-28 23:56 分享新闻到:
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第五步:锅中倒入腌过的莲藕,中小火炖40分钟左右。加2-3勺盐提味。

第三步:锅中热油,放入处理过的排骨,中火煎至排骨两头骨头封闭,表面焦香就可以了。

第一步:莲藕洗净去皮,切滚刀块,加1勺盐撒开均匀腌制10分钟。这就是改变莲藕口感的关键一步,要先腌制一下,炖出的藕才会有面面的口感,要不然就算炖2小时,藕还是脆的。

第四步:锅中加入温水,大火煮,放入姜片。水开捞去浮沫,转为中小火炖煮。

第六步:40分钟后,炖至汤慢慢变的白中带粉的颜色,藕的颜色也变得渐粉,就差不多可以关火了。喜欢汤浓的朋友,也可以小火慢慢炖1-1.5个小时。出锅装盘,撒一点葱花就可以了。

处暑后,早晚温差越来越大,要注意预防“秋燥”、“秋乏”,日常饮食和作息时间,都要完成从夏到秋的季节转换。很多养生学家提醒,要注意三吃三不吃:吃酸不吃辣,吃热不吃凉,吃果不吃瓜,以饮食清淡、润肺防燥为主。

第二步:排骨洗净,多泡几次,去除血水。加少许料酒,腌制5分钟去腥。料酒不要加多,一点点就好。

这白色食物里,轻松最喜爱的就是莲藕。作为千湖之省的湖北人,轻松对莲藕有着特殊情结。湖北的夏天是万里荷花,等到夏末, 英雄联盟赌注入口app莲蓬、荷花、菱角、莲藕、藕带等食物, LOL下注网就是纯天然的应季绿色食材。特别是莲藕, 亿鼎博电竞气味清香、脆嫩爽口,澳门真人网址家家户户都爱吃。莲藕含有丰富的微量元素和膳食纤维, 英雄联盟赌注入口app每100g莲藕含44mg维生素C,比柠檬和橙子还要高,且有清热生津、补益脾胃的功效。

① 排骨要先煎炒,再炖煮,汤才会浓。大部分人炖排骨汤,都是直接将食材放在一起直接炖。但是湖北排骨藕汤讲的是香浓口感,所以排骨不炒,光焯水是很难清炖出汤的浓度。不喜欢油腻的朋友,可以炒的时候少放点油。

② 买不到炖汤的藕,就用盐先腌制10分钟,就是让盐沙一会儿,改变脆藕的质感。这样处理过的藕汤,电竞菠菜app虽然还是不如红花藕的口感,但比原来的脆甜要软很多,咬下去也是粉扑的口感。

说到滋阴润肺的食物,其实最便于记忆的就是“白色食物”,如莲藕、山药、银耳、梨、冬瓜、百合,都是入秋后宜食用的食材,有滋阴养肺、益气安神的好处。莲藕排骨汤轻松碎碎念

具体做法:

入秋了,天气渐凉,一碗香浓的排骨藕汤,就是温润的秋之美味,也是异乡人的乡愁。为啥呢?因为一碗看似简单的汤,想要炖的汤浓藕粉,并不那么简单。关键在于,藕汤的藕,并不那么好买。在湖北,炖汤的藕称为红花藕,颜色偏粉,炒菜或凉拌的藕,颜色会偏白,称为白花藕。但在北京的各大超市,所售通常为脆甜的白藕,用来炖汤很难有粉面的口感。不过,经过反复的尝试和改良,轻松也终于能炖出一锅正宗的湖北排骨藕汤了。可以先来看看大致步骤:

莲藕的做法非常多,凉拌、清炒、做丸子、糖醋、酸辣,可以说是百变食材。但在湖北,江湖地位最高的还是一碗鲜美的排骨藕汤。记忆里的每个秋冬,妈妈隔三差五就会炖上一锅排骨藕汤,用砂锅慢慢地煨,待到汤浓肉鲜,满屋飘香,夹起一筷子藕,入嘴是不同于生吃的脆甜,而是粉粉面面的绵软,咬一口还会拉出长长的丝,再喝一大口汤,清甜香浓,温暖肺腑。

材料准备:两节莲藕、排骨根据食量(两人份用了半斤)、姜片适量

“天上双星合,人间处暑秋”。处暑,是农历二十四节气之中的第14个节气。处暑即“出暑”,意味着酷夏即将结束,金秋即将来临。古人留下了不少关于处暑的诗词,表达了离暑迎秋的喜悦心情,民间也流传着众多处暑的习俗,比如北方地区要吃鸭子、沿海地区开海节等等,都标志着暑去秋来的时令转换。

如何炖出汤浓肉鲜藕粉的排骨藕汤,看完整个步骤,不知朋友们有没有get到轻松的两个小诀窍,总结下哈:

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